Etichetta RossaParmaschinken 15 Monate

Qualität ohne Kompromisse

Wir von Ferrari wissen, dass die Herstellung von Schinken eine Sache ist, doch den Schinken vorzüglich zu machen, eine ganz andere Geschichte ist. Deswegen haben wir Etichetta Rossa geschaffen: 15 Monate Sorgfalt und Aufmerksamkeiten, um unsere Liebe für unseren Beruf auf den Tisch zu bringen.

Durchschnittlicher Nährwert für 100 g

Feuchtigkeit ± 60%
Eiweiße 25% – 30%
Kohlenhydrate < 0,1%
Asche ± 5%
Fette 5% – 10%
Kcal ± 220 Kcal

Rohstoffe

Frische Keule von italienischem Schwein, Salz

Bearbeitung

Rigorose Auswahl der Keulen bei der Annahme, sorgfältiges Salzen mit der Hand; belüftete Keller mit reiner Bergluft

Reifung

Mindestens 15 Monate

Inhaltsstoffe

Frische Keule von italienischem Schwein, Salz

Stückgröße

Mit Knochen: Kg. 8,5/10,5
Entbeint: Kg. 7/9

Artikelnummer

200

EAN-Nummer

2211415

PRODUKTDATENBLATT HERUNTERLADEN

Die Konfektionen

ETICHETTA ROSSA
ROHER PARMASCHINKEN ENTBEINT GEPRESST 15 MONATE

ETICHETTA ROSSA
ENTBEINT BIRNENFORM 15 MONATE

ETICHETTA ROSSA
HALBER ROHER PARMASCHINKEN 15 MONATE

ETICHETTA ROSSA
ROHER PARMASCHINKEN AM STÜCK 15 MONATE

ETICHETTA ROSSA
ROHER PARMASCHINKEN DEBONED MATTONELLA


PRODUKTION FÜR DRITTE

Seit Jahren arbeitet Ferrari mit wichtigen Marken des nationalen und internationalen Vertriebs zusammen und liefert ganze Schinken, entbeinte und aufgeschnittene Schinken, alle in unseren Produktionsstätten bearbeitet und verpackt.