Etichetta RossaParmaschinken 15 Monate
Qualität ohne Kompromisse
Wir von Ferrari wissen, dass die Herstellung von Schinken eine Sache ist, doch den Schinken vorzüglich zu machen, eine ganz andere Geschichte ist. Deswegen haben wir Etichetta Rossa geschaffen: 15 Monate Sorgfalt und Aufmerksamkeiten, um unsere Liebe für unseren Beruf auf den Tisch zu bringen.
Durchschnittlicher Nährwert für 100 g
| Feuchtigkeit | ± 60% |
| Eiweiße | 25% – 30% |
| Kohlenhydrate | < 0,1% |
| Asche | ± 5% |
| Fette | 5% – 10% |
| Kcal | ± 220 Kcal |
Rohstoffe
Frische Keule von italienischem Schwein, Salz
Bearbeitung
Rigorose Auswahl der Keulen bei der Annahme, sorgfältiges Salzen mit der Hand; belüftete Keller mit reiner Bergluft
Reifung
Mindestens 15 Monate
Inhaltsstoffe
Frische Keule von italienischem Schwein, Salz
Stückgröße
Mit Knochen: Kg. 8,5/10,5
Entbeint: Kg. 7/9
Artikelnummer
200
EAN-Nummer
2211415
Die Konfektionen
ETICHETTA ROSSA
ROHER PARMASCHINKEN ENTBEINT GEPRESST 15 MONATE
ETICHETTA ROSSA
ENTBEINT BIRNENFORM 15 MONATE
ETICHETTA ROSSA
HALBER ROHER PARMASCHINKEN 15 MONATE
ETICHETTA ROSSA
ROHER PARMASCHINKEN AM STÜCK 15 MONATE
ETICHETTA ROSSA
ROHER PARMASCHINKEN DEBONED MATTONELLA
PRODUKTION FÜR DRITTE
Seit Jahren arbeitet Ferrari mit wichtigen Marken des nationalen und internationalen Vertriebs zusammen und liefert ganze Schinken, entbeinte und aufgeschnittene Schinken, alle in unseren Produktionsstätten bearbeitet und verpackt.