Sostegno della transizione digitale delle imprese dell’Emilia-Romagna - Anno 2025

Titolo del progetto
Digitalizzazione e automazione del sistema di trattamento acque reflue da lavaggio prosciutti mediante impianto ad alta efficienza e integrazione di PLC Allen Bradley e HMI Weintek per la gestione centralizzata e l’interconnessione 4.0

Abstract del progetto
Il progetto prevede l’acquisto e l’implementazione di un sistema avanzato per il trattamento delle acque reflue derivanti dal lavaggio dei prosciutti, caratterizzate da un elevato contenuto di grassi e solidi sospesi. L’intervento si inserisce nel percorso di transizione digitale dell’impresa, attraverso l’introduzione di tecnologie abilitanti Industria 4.0 finalizzate a migliorare l’efficienza, la sostenibilità ambientale e la tracciabilità dei processi. In particolare, verranno installati un nuovo impianto di trattamento ad alta efficienza, un PLC Allen Bradley e un pannello operatore Weintek, integrati in un sistema di supervisione centralizzata per il controllo in tempo reale, la raccolta e l’analisi dei dati di processo. Il software di gestione consentirà l’ottimizzazione automatica dei parametri operativi e la manutenzione predittiva. L’interconnessione tra i componenti e il sistema gestionale aziendale abiliterà una gestione digitale completa del processo, riducendo consumi, costi operativi e impatto ambientale. Il progetto contribuisce al rafforzamento della competitività e alla digitalizzazione sostenibile dell’impresa.

Il progetto è realizzato grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia – Romagna