Lenzuola di Prosciutto di Parma

Pelare i pomodorini, adagiarli con gli asparagi in una padella di terracotta e aggiungere sale marino, timo, rosmarino, salvia, olio e abbamele. Coprite e infornate a temperatura media bassa affinchè raggiungano una morbidezza.
Fateli raffreddare per qualche istante.
Adagiate il Prosciutto di Parma a ventaglio, gli asparagi, mozzarella e pomodorini, finite il piatto con la salsetta di cottura e decorate con le stesse erbette.